Merluza en salsa roja

Total puntos receta: 3'5 + 2 patatas

Ingredientes:
120gr de merluza (1.5)
4 pimientos del piquillo (0)
6 cucharadas de tomate triturado (0)
1 cebolla (0)
2 dientes de ajo (0)
2 cuch. de aceite (2)
pimienta y sal

Patatas (2)

Preparación:
Se sazona con un poco de sal la merluza y se reserva. Se pica la cebolla muy pequeña o se pasa por la picadora y se frie en aceite, junto con los dientes de ajo partidos por la mitad. Cuando se hayan dorado, se agregan los pimientos cortados en tiras y el tomate triturado, se sazona y se continua cociendo hasta que el tomate esté hecho.
Luego todo junto a la batidora y se hace una salsita que queda muy rica. La merluza se pone en una cazuela o sartén y se cubre con la salsa, dejando cocer todo junto unos minutos a fuego suave.

Yo la he acompañado con unas patatas cocidas en el micro como es tan baratilla de puntos, la verdad es que queda sensacional bueno es que a mi el pimiento del piquillo me va en cantidad. Imprime esta entrada