Pechugas de pollo a la crema de espárragos

Esta receta super fácil que os traigo hoy es de mi buena amiga Bego, me la dio cuando nos conocimos en el foro de cocina de enfeme hace varios años y aquí estamos jeje su blog que fue el primero que yo visite se llama Miss cocina no dejéis de pasar a verlo y no dejéis de hacer esta receta os sorprenderá.

Total puntos por receta: 4

80 gr de pechuga de pollo (2)
1 cuch. aceite (1)
1/2 sobre de crema de espárragos (1)
1 vaso de sidra natural (0)

Poner a calentar el aceite en la sartén, mientras rebozar las pechugas en el sobre de crema y darle unas vueltecitas a las pechugas para que cojan color, cuando estén listas, añadir el vaso de sidra y dejar evaporar. Yo para que la salsa salga más trabadita le pongo el resto que me quede en el plato del sobre.

Si no tenéis sidra (yo es que como soy 50% asturiana) podéis ponerle cava o vino blanco.
Están riquisimas y muy jugosas.

Filetes de merluza con menestra

Bueno esta receta es de las facilonas y es muy resultona para una cena, al menos a mi me lo parece pero claro soy de buen comer y todo me queda rico hay que decirlo.

Total puntos por receta: 4

3 filetes de merluza (2)
2 cuch. aceite (2)
1 bol peque. de verduras cocidas de la marca carrefur
pimentón de la vera.

Ponemos el aceite en una sartén y hacemos los filetes espolvoreados con pimentón, cuando estén listos reservamos.
En la misma sartén damos unas vueltas a las verduras y les damos también un toquecito de pimentón que junto al aceitito que quede del pescado y el liquido que escurren las verduras liga como una salsita corta muy rica.

Este es el resultado, espero que os guste a todos.

Entremuslos de pollo al tomillo

Bueno esta receta es una invención mezcla de varias recetas, una idea de aquí y otra de allá.

Total puntos por persona: 5.5

Puntos totales de la receta: 16

Ingredientes para 3 personas

2 entremuslos de pollo por persona (6)
1/2 sobre de sopa de cebolla (0)
1/2 bote de patatas mini ya cocidas (6)
tomillo
chorrito de aceite de oliva (3)
chorrito de vino blanco (0)
chorrito de leche desnatada (1)

Yo lo hice en el micro este tan guapo que tengo en función horno.
En una fuente de pirex puse una cama de patatas de estas pequeñas ya cocidas partidas por la mitad o si con gordas en 3 a rodajas.
Las espolvoree con tomillo encima le puse un chorreón de vino blanco no mucho, los entremuslos bien fileteados para que no queden gordos, otro toque de tomillo y por encima el sobre de sopa de cebolla.

No añadí sal porque la sopa de cebolla peca de salada y yo que no puedo comer sal en exceso.

Prepare el horno a máxima potencia y lo puse 10 minutos cuando vi que el vino se evaporaba añadí la leche por encima y otros 10 minutos más.

El resultado muy bueno, hasta mojaron pan en la salsita los que podían jeje

Yo lo hice con leche porque como estamos intentando no engordar y algunos hasta adelgazar pues... pero le podéis poner nata que siempre quedara más rica.

Filetes de merluza sobre cama de espinacas a la crema

Total puntos por receta 5

120 gr de filetes de merluza (2)
1 taco de espinacas congeladas (0)
2 tranchetes light (3 si veis que os quedáis cortas) (1)
2 cucharada de aceite (2)
1 diente de ajo
chorrito de leche
sal

Pones en un recipiente de pirex con una cucharada de agua las espinacas en el micro durante 8 minutos, las escurres bien y en una sartén con una cucharadita de aceite sofríes el ajo a tu gusto picado o en láminas para poder quitarlo después.... añadís las espinacas y rehogáis con el aceite, añadís un toque de sal y un chorrito de leche, mezclais bien y vais poniendo el queso por encima y removiendo para que se derrita bien. Rectificar de sal al gusto.

En una sartén vamos haciendo los filetes con un chorrito de aceite y un toque de perejil por encima, cuando estén a vuestro gusto emplastáis con la camita de espinacas a la crema y los filetes de merluza.
Queda riquisimo, bueno a mi es que el pescado me encanta y las espinacas los mismo jeje
La foto no esta estupenda porque los filetillos se me rompieron un poco, os pongo como decoración el reposa-cucharas que me dieron en las fiestas de la urba en el concurso de pizzas, en mi blog nostalgia podéis ver la pizza con la que concurse.

Pizza Sara

Bueno para que luego digan que en el mundo de internet no se pueden hacer grandisimas amigas, yo no puedo decir eso porque las hago, esta receta es de Mery que la conocí por su estupendo blog La cocina sana de Mery y nos apreciamos tanto que hasta dedico una pizza en honor de mi hija Sara que también tiene problemillas con los kilos.

Mery eres un sol, aquí dejo la muestra de la estupenda pizza eso si, no se puede comer con las manos muy importante jajajaja

Ingredientes para 2 personas:


- Calabacín = 0 puntos

- Patata (yo añadí 500 gr. en crudo) a saciedad por persona 2 puntos = 4 puntos

- Tomate madurito = 0 puntos

- Atún al natural 1 latita (bien escurrido) = 1 punto

- Aceitunas verdes cortaditas (5 en total para adorno) = 0,5 puntos

- Jamón York cortadito en tiritas (4 lonchas del Maxi de Mercadona) = 1 punto

- Queso ligero en lonchas (2 lonchas que me salieron a 1,5 puntos) = 1,5 puntos




1 ración por persona (Media pizza) = 4 puntos




Preparación:


Poner a cocer el calabacín pelado con la patata. Una vez listo machacar hasta hacer un puré, colocar mejor en un plato grande o fuente que pueda ir al horno y colocar en forma de masa de pizza, con el papel fue una locura y al final lo tuve que servir en el, recorte el filo porque no había manera de quitarlo de hay
El tomate sin piel pasarlo por la batidora con el atún bien escurrido, se podría usar también tomate triturado de lata, ahora extender por la base.
Añadir todos los ingredientes, las aceitunas cortaditas, el jamón y por ultimo el queso en tiritas. Poner al horno a 200 º C hasta que se derrita el queso y mejor arriba para que tueste un poquito el filo de la pizza.
Solo quedara servir, con cuidado y con una paleta grande cortamos como si fuese un trozo de pizza.

Falsa lasagna

Esta receta es de los deberes del foro aprende a comer, su autora es Shatya

Puntos por receta: 10
Raciones 2/5 puntos por persona

Ingredientes:

8 lonchas de jamón de pavo (4)
8 tranchetes ligeros (4)
1/2 berengena
1/2 calabacin
1 cebolleta
1/2 pimiento rojo
1/2 bote de tomate triturado
orégano
2 cta. aceite (2)

Picamos las verduras, ponemos el aceite y la sal, el orégano, removemos bien y metemos en el micro 8 minutos, removemos bien para que se mezclen los sabores y según nos gusten las verduras metemos más minutos o menos. Yo puse otro 6.

Preparamos en una fuente de pirex una capa de jamón de pavo con dos lonchas que serán finitas por cada cuadrado, pondremos encima la verdura, 2 lonchas de queso, otra vez jamón, verdura y por último el queso y pondremos a gratinar en el micro unos 6 minutos

Et voilá!!!

Patatas Meneas

Total puntos receta: 5

Ingredientes:

patatas a gogo (2)
2 ajos (0)
1 cuch. pimentón de la vera (0)
2 ctas. aceite oliva (2)
1 chorizo sabrosano (1)

Elaboración:

Veréis la forma correcta de hacer esta receta y con los ingredientes de verdad es la siguiente:

En una cazuela de barro, se pone aceite y cuando este bien calentita se incorpora el tocino cortado en tiras no muy pequeñas por que encojen, se fríe bien, y se retira. ese mismo aceite se ponen los ajos cortados en 4 partes y se añade el pimentón, se baja el fuego para que no se quemen. A continuacion se pone una puntita de guindilla más o menos grande según te guste de picante, a esto se le incorporan las patatas cortadas en dados pequeños y se cubre de agua, se sube el fuego y cuando empiecen a cocer fuerte pues se las menea, osea se revuelven hasta que queden totalmente desechas, OJo!! saltan y eso quema. Por ultimo se ponen en cima los tocinillos.
Espero que os gusten. (no vale cocer las patatas aparte no queda igual.)

Esta receta la saque de un foro, la ha dado una persona de Salamanca, allí dos veces que he ido hemos comido estas estupendas y ricas, riquisimas patatas plato especial de la tierra, que se lo digan a mis compañeros de viaje Mmmmmm.

Yo anoche las hice adaptadas a la dieta y en vez de tocino les puse un choricin Sabrosano que tiene pocas calorias y mmmm riquisimas.

Bacalao al micro tuneado de Nena

Total puntos receta (6)

Ingredientes:

2 patatas grandes (2)
1 cebolla (0)
Bacalao desalado 120 gr (2)
Ajo y perejil (0)
2 cuch. aceite oliva (2)
pimientos piquillo (0)

Preparación :

Corte las patatas en rodajas no muy gruesas , unte con un poco de aceite el fondo de la fuente apta para el micro , coloque las patatas sale ,encima la cebolla cortadita puse ajo y perejil un hilito de aceite ...tapamos con film y 5 minutos al micro a máxima potencia .
Cuando este , sacamos del micro removemos y colocamos encima el pimiento en tiras y los trozos de bacalao ... tapamos de nuevo y 5 minutos al micro de nuevo a máxima potencia .
Si tenéis grill gratináis 3 minutos antes de que termine y os quedara doradito y mas potito.
El sabor ricoooooooo..ricooooooo .. en tan solo 10 minutos tenemos la comida en la mesa .
Que no queréis usar el micro ..pues necesitareis un poco más de tiempo ,pero la preparación es la misma solo que pondremos entero el bacalao encima de las patatas y necesitaremos más aceite y unos 30 minutos de horno .

Bueno esta receta riquisssima y facilisima es de mi buena amiga Nena que he puesto el nombre a la receta en su honor. Adaptada a ww, el resultado es espectacular queda de autentico lujazo no dejéis de hacerla.
Gracias Nena por compartirla.

Entremuslos de pollo a la buena esencia

Total puntos por receta (5)

Ingredientes:

Entremuslos de pollo (4)
1 cuch. aceite (1)
sazonador pollo al ast carmencita
1 chorreón de vino blanco (0)

Preparación:

Bueno en una cazuela ponemos los entremuslos previamente sazonados con el sobrecito de pollo al ast cuando estas doraditos añadimos un chorrete de vino blanco.

La corona de patata y zanahoria es de aprovechamiento, es la que pongo en el caldito con los huesos de ternera, carcasas y demás para hacerme sopita, las pise con el tenedor y le puse una hierbas variadas para darles un toque cuando las calenté en el micro y la verdad el resultado fue muy bueno como pa repetir.

Gratinado de patatas con pavo y queso

Total puntos por receta: 5

Esta recetilla es de Sira y esta de vicio


INGREDIENTES:
-600GRS.de patatas.6p.
-200ml de nata ligera 18%MG.5p
-6 tranchettes queso light.5.5p
-200grs. de daditos de pavo.3p.
-1Ct.aceite.1p.
-cebolla.0p
-Sa y pimienta.0p

ELABORACIÓN:
Se corta la patata laminada como para tortilla y se pone junto con la cebolla en un recipiente cerrado en el microondas al máx.11min.

Cuando esté blandita,se salpimenta al gusto y se le echa encima la nata ligera y se remueve un poco con la patata. Después se le echan los daditos de pavo y se cubren con las lonchas de tranchettes, y al microondas a gratinar otros 17 min. más.

Sira esta ya pa la colección en mi casa ha triunfado.

Cena invento

Bueno esta cena es un invento de mi hija Sara.

Total puntos receta: 6
Ingredientes:

2 Pechuga de pavo (3)
1 cuch. aceite (1)
1 tranchete (0.5)
6 aceitunas ligeras (1)
Tomatitos cherry (0)

Ponemos en la sartén el aceite y doramos la pechuga de pavo, llevamos la loncha al plato y ponemos un tranchete encima, hacemos la otra y la colocamos encima tipo sanwich pero sin pan jeje pues nada este es el invento y encima queda rico.

Cazuela mixta

Total puntos por receta: 5.5

Ingredientes:
Patatas a gogo (2)
tomillo
romero
orégano
pimentón dulce
1 cuchar. aceite (1)
sal
2 lonchas finas de jamón de pavo (1.5)
2 tranchetes (1)

Preparación:

En una cazuelita ponemos las patatas cortadas en rodajas finas, con un chorrete de aceite y sal, un toque de tomillo, romero, orégano y un poquitin de pimentón, le damos una vueltas para que se mezcle bien y al micro unos 6 minutos quizás menos hay que controlar.
Cuando este listo, sacamos y ponemos las lonchas de jamón de pavo cubriendo la cazuela y encima queso para gratinar o fundir.
Un toque de micro y listo sorpresa garantizada!!

Esta receta es de mi invención, me la hice el otro día y esta de muerte.

Vuelta y vuelta de pollo al estilo de Azabe

Total puntos cenita 6.5.
Bueno esto como cenita rápida queda muuuu bien, lo invente yo misma.

2 vuelta y vuelta de pollo (3)
2 lonchas de jamón de pavo (1.5)
2 tranchetes (1)
1 cuch. aceite (1)
chorreon de vino blanco.

Ponemos en la sartén los vuelta y vuelta, cuando estén listos ponemos encima una loncha de jamón y el queso, añadimos un chorreón de vino y dejamos reducir un pelin.
Listos para comer.

Después de hacerlos esta vez (la de la foto) que no me gusto especialmente con el vino, los hice con una pulverización de aceite y cuando puse el jamón de pavo y el queso les di un toque de micro y quedaron mejor aún.

No dejéis de probar os gustará seguro y sale una cenita completisima y por poquillos puntos.