Guiso de pollo a los 3 pimientos

En consum venden unos envases que llevan 3 pimientos uno rojo, uno verde y uno amarillo, este último nunca lo había probado así que me decidí a comprarlos y pensé en preparar un guisadito de pollo. La verdad es que quedo muy rico.

Total puntos receta: 14 puntos por persona: 7

Ingredientes para 2 personas:

400 gr de pollo (10)
3 pimientos (0)
1 cebolleta (0)
1 diente de ajo (0)
2 cta. aceite (2)
1 tomate rallado (0)
patatas a gogo (2)
Pimentón de la vera (0)
Pastilla de caldo de pollo (0)
Tomillo
laurel

Como se hace:

Cortamos los pimientos, la cebolla y el ajo bien menudos. Rallamos el tomate. En una cazuela ponemos el aceite y sofreímos el pollo, añadimos las verduras y rehogamos muy lentamente,añadimos el tomate y mezclamos para unir sabores, cuando este casi listo damos un toque de pimentón y varias vueltas, tras esto ponemos el agua cubriendo los ingredientes y la pastilla de caldo desmenuzada, el tomillo y el laurel.
Pelamos las patatas y cortamos en chasquido para espesar la salsa, ponemos las patatas en el guiso y cocemos por espacio de media hora a fuego lento.
Si al final de la cocción queda muy clarita, mi truco es sacar unos trocitos de patata y pisarlos con el tenedor, los añadimos al guiso mezclando bien y la salsita tendrá un aspecto mucho más trabadito.

Espero que os guste.

Crema de brócoli

Esta receta la saque del blog de Malutapia "un toque de canela" pasar por allí que no tiene desperdicio. Queda una crema muy rica y suave. A mi el brócoli me gusta mucho y es una verdura que he descubierto no hace mucho.

Total de puntos por receta (3)

Ingredientes
Brócolis (600 gr de ramitos + 100 gr de troncos) (0)
1 cta de aceite de oliva (1)
100 gr de cebolla (0)
Sal y pimienta blanca
Leche o nata ( puse leche desnatada 1 vaso)(1)
Serrano para decorar (1)

Preparación

Lavar los brócolis, retirar las hojas verdes y separarlos en manojitos.

Poner la mitad de los manojitos en una bolsa de coción al vapor. Poner en el micro 5 minutos.

En una sartén poner el aceite y calentarlo e ir haciendo la cebollita a fuego muy lento.

Calentar la leche.

Pones en el vaso de la batidora todo y trituras y añadiendo la leche hasta que quede la consistencia deseada. Rectificar de sal.

Decorar con el jamón serrano en virutas.

Albondigas de pavo en salsa

Hoy os traigo esta recetilla muy rica también, un poco más laboriosa pero...

Total puntos por persona 6
Receta para 2 personas

240 gramos de picada de pavo (5)
1 huevo (2.5)
sobre crema de champis (1)
1 diente de ajo (0)
sal
1 cuch de aceite (1)
1/2 cebolleta
1 zanahoria
60 gr de guisantes de lata (1)
5 cucharadas de tomate
pimentón de la vera
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
Tomillo
2 patatas (1)

Preparación:

En un bol ponemos la picada, añadimos un huevo batido, un toque de sal, el diente de ajo picado y mezclamos bien, añadimos un toque de crema de champis para que haga la función pan rallado y nos una la mezcla.
Precalentamos el horno a 200º
Hacemos las bolitas y las ponemos en una bandeja de horno sobre un papel vegetal, cuando las veamos más o menos doraditas les damos la vuelta. Están como en 15 minutillos o 20.
Mientras en una cazuela vamos haciendo las verduras primero la cebolla y la zanahoria, luego el tomate a fuego suave. Añadimos el pimentón y le damos un toque de crema de champis para hacer la función de harina.
Ponemos agua, una pastilla de caldo de carne, el toque de tomillo, el laurel y añadimos las patatas a cocer.
Por último ponemos los guisantes y las albóndigas cuando las patatas estén casi listas y dejamos el conjunto 10 minutos más a fuego suave.

Espero que os gusten.